Hydroxypropyl methyl cellulose được chia thành nhiều loại và sự khác biệt trong cách sử dụng nó là gì?
HPMC có thể được chia thành loại nóng chảy ngay lập tức và nóng chảy.Sản phẩm ăn liền phân tán nhanh trong nước lạnh và tan trong nước.Lúc này chất lỏng không có độ nhớt vì HPMC chỉ phân tán trong nước và không thực sự hòa tan.Sau khoảng 2 phút (khuấy), độ nhớt của chất lỏng tăng dần, tạo thành chất keo nhớt màu trắng trong suốt.Các sản phẩm hòa tan nóng có thể phân tán nhanh trong nước nóng và biến mất trong nước nóng khi chúng kết tụ trong nước lạnh.Khi nhiệt độ giảm đến nhiệt độ nhất định (theo nhiệt độ gel của sản phẩm), độ nhớt xuất hiện từ từ cho đến khi hình thành chất keo nhớt trong suốt.
Làm thế nào để đánh giá chất lượng của hydroxypropyl methyl cellulose một cách đơn giản và trực quan?
Độ trắng.Mặc dù độ trắng không thể xác định liệu HPMC có dễ sử dụng hay không và nếu thêm chất làm trắng vào quá trình sản xuất sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nhưng hầu hết các sản phẩm tốt đều có độ trắng tốt.
Độ mịn: độ mịn của HPMC thường là 80 lưới và 100 lưới, còn 120 lưới thì ít hơn.Độ mịn càng mịn thì càng tốt.
Độ truyền ánh sáng: sau khi HPMC được cho vào nước tạo thành chất keo trong suốt, hãy xem độ truyền ánh sáng của nó.Độ truyền ánh sáng càng lớn thì càng tốt.Nó có nghĩa là có ít chất không hòa tan trong đó.Độ truyền qua của lò phản ứng dọc nhìn chung là tốt, còn độ truyền qua của lò phản ứng ngang kém hơn.Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chất lượng của lò phản ứng dọc tốt hơn lò phản ứng ngang.Có rất nhiều yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm.
Trọng lượng riêng: trọng lượng riêng càng lớn thì càng nặng thì càng tốt.Nói chung là do hàm lượng hydroxypropyl trong đó cao.Nếu hàm lượng hydroxypropyl cao thì khả năng giữ nước sẽ tốt hơn.
Trọng lượng riêng: trọng lượng riêng càng lớn thì càng nặng thì càng tốt.Nói chung là do hàm lượng hydroxypropyl trong đó cao.Nếu hàm lượng hydroxypropyl cao thì khả năng giữ nước sẽ tốt hơn.
các phương pháp hòa tan hydroxypropyl methyl cellulose là gì?
Tất cả các mô hình có thể được thêm vào vật liệu bằng phương pháp trộn khô;
Khi cần thêm trực tiếp vào dung dịch nước ở nhiệt độ phòng, tốt hơn nên sử dụng loại phân tán nước lạnh.Nói chung, nó có thể đặc lại trong vòng 10-90 phút sau khi thêm (khuấy)
Các mô hình thông thường có thể được hòa tan sau khi trộn và phân tán với nước nóng, thêm nước lạnh, khuấy và làm mát;
Nếu xảy ra hiện tượng đóng bánh và đóng gói trong quá trình hòa tan, đó là do trộn chưa đủ hoặc các mẫu thông thường được thêm trực tiếp vào nước lạnh.Lúc này cần khuấy nhanh.
Nếu bong bóng được tạo ra trong quá trình hòa tan, chúng có thể được loại bỏ bằng cách để yên trong 2-12 giờ (thời gian cụ thể phụ thuộc vào độ đặc của dung dịch), hút bụi, tạo áp suất và các phương pháp khác hoặc thêm một lượng chất khử bọt thích hợp.
Hydroxypropyl methyl cellulose đóng vai trò gì trong việc ứng dụng bột bả và liệu có hóa học không?
Trong bột bả, nó đóng ba vai trò: làm đặc, giữ nước và tạo kết cấu.Làm dày, cellulose có thể dày lên, đóng vai trò huyền phù, giữ cho dung dịch lên xuống đồng đều và chống chảy xệ.Giữ nước: làm cho bột bả khô chậm, đồng thời hỗ trợ canxi vôi phản ứng dưới tác dụng của nước.Cấu trúc: cellulose có tác dụng bôi trơn, có thể làm cho bột bả có khả năng gia công tốt.HPMC không tham gia bất kỳ phản ứng hóa học nào mà chỉ đóng vai trò phụ trợ.
Nhiệt độ gel của hydroxypropyl methyl cellulose liên quan đến điều gì?
Nhiệt độ gel của HPMC có liên quan đến hàm lượng methoxyl của nó.Hàm lượng methoxyl càng thấp thì nhiệt độ gel càng cao.
Có mối quan hệ nào giữa việc rơi bột putty và hydroxypropyl methyl cellulose không?
Nó quan trọng!!!HPMC có khả năng giữ nước kém sẽ gây thất thoát bột.
Ứng dụng của hydroxypropyl methyl cellulose trong bột bả, nguyên nhân gây ra bong bóng trong bột bả là gì?
HPMC đóng ba vai trò trong bột bả: làm đặc, giữ nước và tạo kết cấu.Nguyên nhân gây bong bóng như sau:
Quá nhiều nước được thêm vào.
Nếu cạo thêm một lớp nữa ở lớp dưới cùng trước khi khô cũng rất dễ bị phồng rộp.
Thời gian đăng: 27-09-2022